빼빼주스 레시피, 2주 해독 다이어트 추천

고도비만에게 효과적인 빼빼주스를 선보인 가정의학과 전문의 안지현 원장. 빼빼주스는 독소 해독의 개념으로 접근해야 한다고 설명한다. "우리가 음식을 먹으면 그 안에 여러 가지 화학물질들, 잔류농약, 음식을 부드럽게 하는 유화제, 세정제를 통해 알게 모르게 많은 독소가 들어온다. 독소들이 들어와서 혈액을 통해서 간으로 와서 대사가 되려면 혈액에서 잘 녹고 대사가 되는 수용성이어야 되는데, 80%가 지용성 독소이다. 독소로부터 해독을 해야 살이 빠질 수 있다"라고 빼빼주스의 배경을 설명한다. 지방에 달라붙어 있는 지용성 독소를 해독하는 것이 지방을 분해하는 시작이 된다고 할 수 있다.

 

살 빠지는 빼빼주스 원리

독소를 빼려면 간에서 해독 과정을 지나서 결국은 수용성으로 바뀌어야 한다. 지용성 독소의 해독을 고민하던 차에 빼빼주스가 만들어졌다는데, 빼빼주스의 재료는 쉽게 구할 수 있는 것들이다. 간 해독에 중요한 역할을 하는 아스파라거스, 아삭이고추가 필요하며 그 외에는 블루베리와 토마토를 사용한다. 블루베리 대신 베리 종류면 모두 오케이다.

아스파라거스의 글루타치온이라는 항산화 성분은 간을 해독하는데 큰 역할을 한다. 채소 중에서 아스파라거스가 가장 높은 함량을 자랑한다. 아삭이고추는 비타민 C가 풍부한 대표적인 채소로 베타카로틴 성분은 항염증, 항산화, 간 해독에 톡톡히 효과를 발휘한다. 베리에 있는 안토시아닌 항염과 지방분해에 도움이 된다. 토마토의 리코펜 성분 역시 간 해독에 중요한 항산화 물질로 작용한다. 네 가지 메인 채소와 함께 올리브오일이 필요한 이유는 리코펜, 안토시아닌, 베타카로틴 모두 지용성으로 오일에 잘 용출되기 때문에 주스를 만들어 마지막에 올리브오일을 첨가해 준다.

특히 아스파라거스는 생으로 사용할 경우 글루타치온의 흡수가 덜 되기 때문에 열을 가해준다. 끓인 물을 1분여간 담가 주면 끝. 딱딱한 세포 벽에서 글루타치온과 아스파라긴산이 용출된다. 아스파라긴산은 간 해독에 좋은 콩나물처럼 콩나물국 대신 주스를 이용할 수 있는 원리이다.

 

빼빼주스 만드는 방법

주스를 만들기 위해 아래 재료를 모두 준비해 갈아주면 한 끼 식사 대용의 주스가 된다.

• 아스파라거스 100g(3~4개 정도) -뜨거운 물에 1분간 담가 두기
• 블루베리 50g (종이컵 1/2 분량)
• 토마토 100g (작은 토마토 1개 분량, 큰 토마토 반개 분량)
• 아삭이고추 5g (고추 1/3 정도, 손가락 두 마디 크기) - 청양고추는 안 됨.
• 올리브오일 1T
• 물 100ml (종이컵 한 컵)

 

해독주스 먹는 법

몸의 해독작용과 함께 체지방이 빠지는 몸을 만들기 위해서는 물을 1~1.5리터 이상 마시면서 빼빼주스를 섭취하도록 한다. 첫째 날의 아침, 점심, 저녁, 이튿날 아침까지 해독주스만 먹는다. 몸 안의 과부하 된 지용성 독소를 배출하기 위한 정화작용으로 간을 쉬게 해주는 의미가 있다. 네 끼 이후로는 아침, 점심은 일반식, 저녁은 빼빼주스만 섭취하도록 한다. '나는 몸신이다' 프로그램을 통해서 비만 참가자들은 운동하지 않은 이들도 5킬로그램 이상 빠졌다. 운동을 하는 이들은 운동을 하면 되는데 운동을 하게 되면 몸의 대사작용으로 빼빼주스의 효과를 상승시킬 수 있다는 설명이다. 

빼빼주스를 마시면서 함께 지켜주면 좋은 식습관은 저녁 주스는 19시 30분 전에 섭취할고, 일반식은 맵고, 짜고, 단 음식은 피할 것. 찌개는 국물 말고 건더기 위주로 먹기. 식사와 식사 사이 4~5시간 간격 두기, 간식과 당분이 들어간 음료는 피할 것, 야식은 필히 금지할 것. 해독을 위해 하루 물 8잔 혹은 1.5리터 이상 섭취할 것.

 

해독 기간 2주 한번 도전해볼까?

다이어트에 좋을 뿐 아니라 독소로 지친 나의 몸의 해독을 위해 2주간 해독 주스를 섭취하는 인내심과 노력을 할 준비가 되었는지 스스로 묻고 시작하는 게 좋을 것 같다. 참가자 중 10센티미터의 허리둘레가 감소된 사람도 있어서 고도비만일수록 큰 효과를 볼 수 있을 것이다. 토요일에 하루 종일 해독주스를 섭취하고 다음날 아침까지만 해독주스를 섭취하면 남들에게 다이어트한다고 티도 안 나고 2주간 무사히 해독 기간을 보낼 수 있을 것 같다.